節子の部屋です。　毎年この時期に作る「しそジュース」

材料：赤しそ１袋　　　　　　　　

　　　砂糖１ｋｇ

　　　酢　３６０ｃｃ（小びん１本）

　　　水　２リットル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作り方：沸騰したお湯にシソを入れ葉が緑色になったら取り出す。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

砂糖を入れて煮溶かす。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

火を止めて酢を入れる。黒い煮汁が一気に美しい赤に変身。　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※好みに合わせ炭酸や水で割って飲みます。